1. Сыроизготовитель, содержащий двустенный резервуар с патрубками для подачи продукта и выпуска сырной массы, водяную рубашку, режуще-вымешивающий механизм с приводом, карман с ситом, патрубком и краном для слива сыворотки, отличающийся тем, что водяная рубашка изготовлена в виде змеевика, установленного на наружной поверхности внутренней стенки резервуара, сито смонтировано с возможностью возвратно-поступательного перемещения в кармане между внутренними стенками резервуара и кармана, а профиль сита выполнен конгруэнтным профилям внутренних стенок резервуара и кармана.
2. Сыроизготовитель по п.1, отличающийся тем, что установлен дополнительный патрубок с краном для слива сыворотки, сито снабжено приводом, а на сите против патрубков закреплены заглушки.
3. Сыроизготовитель по пп.1 и 2, отличающийся тем, что резервуар изготовлен О-образной формы, привод режуще-вымешивающего механизма установлен на верхней крышке, дно внутренней стенки резервуара выполнено конусообразной формы, а патрубок выпуска сырной массы размещен в его центре.
