Секционный электрошкаф, состоящий из корпуса, каждая секция которого представляет собой пекарную камеру, содержащую полку с термоаккумулятором, группой ТЭНов и термопарой, отличающийся тем, что каждая камера в верхней части содержит дополнительную группу ТЭНов и дополнительную термопару, термочувствительный спай которой расположен в геометрическом центре упомянутой верхней части камеры, а термочувствительный спай термопары, установленной в полке, расположен в ее геометрическом центре между термоаккумуляторами, выполненными из двух одинаковых стальных сотовых контейнеров с уложенной в ячейки сот метлахской плиткой.
