|
1. Изделие вафли, представляющее собой многослойное устройство, состоящее из вафельных листов, выполненных из состава, включающего муку высшего сорта, меланж, соль, соду, какао порошок, обуславливающий их темный цвет, между которыми расположены пласты начинки, изготовленной из состава, включающего сахарную пудру, молоко сухое обезжиренное, жировой продукт, вафельные листы выполнены из состава, дополнительно содержащего лецитин, а пласты начинки, изготовлены из состава, который дополнительно содержит ароматизатор "Кокосовый орех", а в качестве жирового продукта - заменитель какао-масла и масло кокосовое, при этом вафельные листы и пласты начинки, которые содержит устройство, выполнены из состава, который содержит, мас.%: Сода пищевая - 0,10-0,12 Соль пищевая - 0,19-0,21 Лецитин - 0,17-0,18 Меланж - 3,22-2,29 Какао-порошок - 1,78-1,86 Заменитель какао масла - 2,68-2,74 Масло кокосовое - 17,24-17,32 Молоко сухое обезжиренное - 22,31-22,39
Ароматизатор "Кокосовый орех" 0525696 - 0,14-0,18
Мука пшеничная - Остальное
2. Изделие вафли по п.1, отличающееся тем, что оно состоит из пяти слоев: трех слоев вафельных листов и двух слоев начинки. 3. Изделие вафли по п.1, отличающееся тем, что оно состоит из девяти слоев: пяти слоев вафельных листов и четырех слоев начинки. 
|
