1. Сушильный аппарат, содержащий горизонтальный цилиндрический корпус с рубашкой обогрева и установленный в нем ротор с винтовыми перемешивающими элементами на его внешней поверхности, бункер загрузки обрабатываемого сырья, бункер выгрузки готовой продукции, узел отсоса сокового пара из рабочей кольцевой полости корпуса и электропривод ротора, отличающийся тем, что, с целью увеличения производительности и снижения энергозатрат, узел отсоса сокового пара выполнен в виде блока, состоящего из нескольких влагоотводных патрубков, соединенных нижними концами с корпусом посредством сепарационных перфорированных пластин, разделяя его рабочую полость на промежуточные зоны активного нагрева, а верхними концами с влагосборным коллектором, присоединенным к вакуум-насосу посредством водяного конденсатора, при этом ширина рабочей кольцевой полости корпуса равна 0,05-0,25 внутреннего диаметра корпуса, а максимальная частота вращения ротора, винтовые элементы которого имеют заостренные гребни и выполнены с переменным шагом, уменьшающимся в сторону перемещения продукта, составляет 150 оборотов в минуту.
2. Аппарат по п.1, отличающийся тем, что, с целью его многоцелевого использования и обеспечения оптимальных режимов технологических процессов при сушке сырья, он снабжен вариатором, установленным между приводным электродвигателем и клиноременной передачей.
