Аппарат для получения пищевого уксуса, содержащий вертикально установленный цилиндрический корпус с верхней и нижней крышками, снабженными трубными решетками, в которых размещены переточные трубы, разделенные вертикальными перегородками с образованием переточных камер, при этом в верхних переточных камерах на трубах смонтированы форсунки и патрубки соответственно для подвода воды, сусла, воздуха и отвода воды и воздушно-уксусной смеси, отличающийся тем, что патрубок подвода воздуха выполнен в виде сужающегося сопла, на внутренней поверхности которого выполнены криволинейные канавки, продольно расположенные от большего отверстия сужающегося сопла к его меньшему отверстию.
