1. Установка для сульфитации продукта, содержащая камеры сульфитации, устройство для подачи продукта в сульфитационные камеры, вентиляторы для рециркуляции газовой смеси в камере сульфитации и перекачки газовой смеси в смежную камеру, устройство вытяженое, трубопровод для подачи газа в камеру, трубопровод для удаления газовой смеси, отличающаяся тем, что дополнительно содержит устройство для контроля концентрации сернистого ангидрида в газовой смеси с системой автоматического управления процессом сульфитации продукта, устройство нейтрализации сернистого ангидрида в газовой смеси, единый каркас.
2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что устройство вытяжное выполнено в виде внешнего кожуха вокруг камер сульфитации, на внутренней стороне которого выполнены элементы с отверстиями для сбора утечек газовой смеси из камер и трубопроводов.
3. Установка по п.1, отличающаяся тем, что трубопровод для подачи газовой смеси в камеру выполнен в виде труб со штырями, причем штыри могут быть съемными.
4. Установка по п.1, отличающаяся тем, что устройство для подачи продукта в сульфитационную камеру выполнено в виде сетчатого контейнера.
5. Установка по п.1, отличающаяся тем, что вентиляторы, система автоматического управления, устройство нейтрализации сернистого ангидрида в газовой смеси расположены между камерами сульфитации.
6. Установка по п.1, отличающаяся тем, что устройство нейтрализации сернистого ангидрида в газовой смеси выполнено в виде емкости с активатором, наполненной нейтрализующим раствором.
