Устройство слива сыворотки для продукта типа йогурта или творога (варианты) и бытовая электройогуртница

Полезная модель относится к области производства сброженных пищевых продуктов на молочной основе типа йогурта или творога. Устройство слива сыворотки содержит фильтрующую емкость (1), имеющую по меньшей мере два сливных отверстия (2), причем фильтрующая емкость (1) содержит основной корпус (3), определяющий границы сливных отверстий (2). Основной корпус (3) имеет по меньшей мере одну фильтрующую стенку (4), проходящую поперек по меньшей мере одного из сливных отверстий (2). Фильтрующая емкость (1) имеет по меньшей мере два сливных отверстия (2) при этом, по меньшей мере, часть основного корпуса (3) расположена между указанными двумя сливными отверстиями (2). Фильтрующая емкость (1) содержит проницаемое днище (10), имеющее по меньшей мере два сливных отверстия (2), разделенные поперечиной (11), отходящей от основного корпуса (3). Полезная модель также предусматривает вариант устройства слива сыворотки для частично свернувшихся пищевых продуктов. Устройство содержит фильтрующую емкость (1), имеющую сливное отверстие (2), причем фильтрующая емкость (1) содержит основной корпус (3), определяющий границы указанного сливного отверстия (2) и имеющий фильтрующую стенку (4), расположенную поперек сливного отверстия (2). Фильтрующая емкость (1) имеет несколько сторон, а указанное сливное отверстие (2) находится на одной из сторон фильтрующей емкости (1). Согласно полезной модели указанные устройства (варианты) используются в бытовой электройогуртнице (9), имеющей камеру (60), в которой находится внешний контейнер (5) для размещения фильтрующей емкости (1) и продукта на основе молока и ферментов. Камера (60) связана со средствами (61) нагрева, а внешний контейнер (5) и фильтрующая емкость (1) образуют устройство слива сыворотки, содержащее фильтрующую емкость (1). Полезная модель обеспечивает повышение компактности фильтрующей емкости, интенсификацию процессов теплообмена при свертывании продуктов в емкости, облегчение изготовления указанной емкости с увеличением при этом её полезного объема и повышении эффективности слива сыворотки. 3 н. и 20 з.п. ф-лы, 5 ил.

Настоящая полезная модель относится к устройству слива сыворотки для частично свернувшихся пищевых продуктов, а также к бытовым приборам типа йогуртниц.

Полезная модель охватывает также устройства слива сыворотки для сброженных пищевых продуктов на молочной основе типа йогурта или творога. После нагрева молока и ферментов свернувшееся вещество пропитывается жидкостью, которая носит название «сыворотка» или «молочная сыворотка». Употреблять эту жидкость не всегда желательно, поэтому получаемые таким образом продукты приходится перед их употреблением процеживать.

В соответствии с традиционно принятой методикой приготовления турецкого йогурта, для отделения молочной сыворотки от свернувшегося вещества используют кусок белой материи. Благодаря достаточно мелким ячейкам обеспечивается надежное удержание свернувшегося вещества. Однако такая технология требует определенной сноровки.

В документе US 5373779 раскрыто устройство слива сыворотки для отделения молочной сыворотки от йогурта, имеющее жесткую конструкцию. Благодаря такой жесткой конструкции облегчается работа с устройством слива сыворотки. Фильтрующий элемент помещен в каркас, имеющий сплошные боковые стенки. Этот элемент имеет W-образную форму и располагается по обеим боковым стенкам и днищу в виде перевернутой буквы V. Благодаря такой мере удается повысить жесткость фильтрующего элемента путем уменьшения размера плоских частей этого элемента. Но описанная конструкция имеет и недостаток, который заключается в уменьшении полезного объема устройства слива сыворотки.

Одна из задач настоящей полезной модели состоит в разработке устройства слива сыворотки рассмотренного выше типа, которое было бы более компактным.

Для решения этой задачи предложено устройство слива сыворотки для частично свернувшихся пищевых продуктов, содержащее фильтрующую емкость, имеющую по меньшей мере одно сливное отверстие, причем фильтрующая емкость содержит основной корпус, определяющий границы сливного отверстия или сливных отверстий, при этом указанный основной корпус имеет по меньшей мере одну фильтрующую стенку, проходящую поперек сливного отверстие или по меньшей мере одного из сливных отверстий, отличающееся тем, что фильтрующая емкость имеет по меньшей мере два сливных отверстия так, что по меньшей мере, часть основного корпуса расположена между указанными двумя сливными отверстиями. В результате этого основной корпус образует собой своего рода элемент повышения прочности между двумя сливными отверстиями. Благодаря такой мере удается получить фильтрующую емкость с фильтрующими поверхностями значительных размеров, и в то же время достаточно жесткую. При этом отпадает необходимость в придании фильтрующей(им) стенке(ам) искривленной формы в нескольких направлениях с целью усиления жесткости. Размеры фильтрующей емкости можно рассчитать таким образом, чтобы в нее можно было поместить количество продукта, эквивалентное нескольким индивидуальным порциям. Днище фильтрующей емкости может быть выполнено плоским и иметь при этом одну или несколько фильтрующих поверхностей, что позволит получить фильтрующую емкость, которая будет с большей легкостью вписываться в какой-либо простой объем типа параллелепипеда. В результате удается без труда повысить компактность фильтрующей емкости.

В соответствии с одним из вариантов осуществления, фильтрующая емкость имеет несколько сторон, при этом каждое из сливных отверстий находится на одной из сторон фильтрующей емкости. В результате каждое сливное отверстие располагается только на одной из сторон фильтрующей емкости. Предпочтительно, чтобы стороны фильтрующей емкости были плоскими или были искривлены в одном-единственном направлении. Таким образом, сливные отверстия могут иметь плоские или искривленные в одном направлении фильтрующие стенки, благодаря чему облегчается изготовление фильтрующей емкости.

Целесообразно, чтобы фильтрующая емкость имела проницаемое днище, снабженное по меньшей мере одним из сливных отверстий. Благодаря такой мере удастся повысить эффективность слива сыворотки центральной части продукта. Она позволяет также интенсифицировать процессы теплообмена при свертывании продукта в фильтрующей емкости, находящейся в каком-либо внешнем контейнере, помещенном в нагретую камеру типа электройогуртницы.

При этом целесообразно, чтобы проницаемое днище было снабжено по меньшей мере двумя сливными отверстиями, разделенными поперечиной, отходящей от основного корпуса. Благодаря такой мере облегчается изготовление устройств с вместимостью, большей чем у обычных индивидуальных контейнеров, то есть превышающей 250 мл.

При этом целесообразно, чтобы проницаемое днище было снабжено по меньшей мере четырьмя сливными отверстиями, причем указанные сливные отверстия разделены четырьмя поперечинами, отходящими от основного корпуса. В результате этого сливные отверстия уже не будут выстраиваться в одну линию, а смогут быть распределены по двум направлениям, например по меньшей мере по двум рядам и двум столбцам. Благодаря такой мере удастся облегчить изготовление устройств с вместимостью, большей или равной 400 мл.

Целесообразно, чтобы фильтрующая емкость имела по меньшей мере одну проницаемую боковую стенку, снабженную по меньшей мере одним из сливных отверстий. Благодаря такой мере удастся повысить эффективность слива сыворотки из продукта, в частности, в начале работы.

При этом целесообразно, чтобы проницаемая боковая стенка или по меньшей мере одна из проницаемых боковых стенок была снабжена по меньшей мере двумя сливными отверстиями, разделенными боковой стойкой, отходящей от основного корпуса. Благодаря такой мере удастся облегчить изготовление устройств слива сыворотки с вместимостью, большей или равной 400 мл.

При этом целесообразно, чтобы фильтрующая емкость имела две проницаемых боковых стенки, расположенных напротив друг друга. Благодаря такой мере удастся повысить эффективность слива сыворотки из продукта, в частности, в начале работы. Кроме того, эта мера позволяет добиться лучшей гомогенности продукта.

При этом целесообразно, чтобы каждая из проницаемых боковых стенок была снабжена по меньшей мере двумя сливными отверстиями, разделенными боковой стойкой, отходящей от основного корпуса, причем ширина боковой стойки должна быть меньше ширины сливных отверстий в проницаемых боковых стенках. Благодаря такой мере облегчается изготовление фильтрующих емкостей большой вместимости. Эта мера позволяет, в частности, получить удлиненную фильтрующую емкость большей вместимости, а также добиться хороших фильтрующих свойств.

При этом целесообразно, чтобы боковая стойка образовывала собой элемент повышения прочности, проходящий по всей высоте проницаемой боковой стенки.

Целесообразно, чтобы фильтрующая емкость имела две сплошных боковых стенки, расположенных напротив друг друга. Благодаря такой мере удастся увеличить жесткость фильтрующей емкости и облегчить работу с ней, предотвратив контакт со сливными отверстиями. Она позволяет также облегчить изготовление устройства слива сыворотки, снабженного наружными боковыми выступами, которые можно предусмотреть на опорных элементах внешнего контейнера, в который заливается сыворотка, для обеспечения возможности слива сыворотки в верхнем положении.

При этом целесообразно, чтобы две сплошных боковых стенки были вставлены между двумя проницаемыми боковыми стенками. Благодаря такой мере удастся получить фильтрующую емкость, которую можно будет без труда снимать с внешнего контейнера с сывороткой, и которая позволит обеспечить компактное хранение.

Целесообразно, чтобы одна и та же фильтрующая стенка располагалась поперек по меньшей мере двух сливных отверстий. Благодаря такой мере удастся упростить изготовление фильтрующей емкости.

В качестве одной из модификаций можно предусмотреть конструкцию, в которой фильтрующая емкость не обязательно будет снабжена несколькими сливными отверстиями. При этом задача полезной модели будет решена с помощью устройства слива сыворотки для частично свернувшихся пищевых продуктов, содержащего фильтрующую емкость, имеющую сливное отверстие, причем фильтрующая емкость содержит основной корпус, определяющий границы указанного сливного отверстия и имеющий фильтрующую стенку, расположенную поперек сливного отверстия, при этом фильтрующая емкость имеет несколько сторон, отличающееся тем, что указанное сливное отверстие находится на одной из сторон фильтрующей емкости. Благодаря такой мере удастся получить устройство слива сыворотки с максимально увеличенным полезным объемом.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, основной корпус сформован поверх фильтрующей(их) стенки(ок) вокруг сливного(ых) отверстия(ий). При этом основной корпус целесообразно выполнить из пластического материала. Согласно альтернативному варианту, фильтрующие стенки могут быть, например, наклеены на основной корпус, предпочтительно с внутренней стороны фильтрующей емкости.

При этом целесообразно, чтобы для облегчения очистки фильтрующей емкости с продуктом сливное(ые) отверстие(ия) было(ли) расположено(ы) вровень с внутренней стороной фильтрующей емкости.

Целесообразно, чтобы фильтрующая стенка или фильтрующие стенки образовывали каналы менее величиной 500 мкм, предпочтительнее от 50 мкм до 200 мкм. Благодаря такой мере удастся достаточно эффективно удерживать свернувшиеся продукты типа йогурта в фильтрующей емкости, обеспечивая в то же время отделение сыворотки. В случае приготовления творога можно предусмотреть более крупный размер ячеек, например, до 2 мм.

Под величиной канала понимается расстояние между внутренней и внешней поверхностью фильтрующих стенок, то есть, длина каналов, образуемых фильтрующими стенками.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, фильтрующая(ие) стенка(и) выполнена(ы) из тканого материала. В соответствии с другой модификацией, фильтрующие стенки могут быть выполнены из нетканого материала или же из перфорированного металла, получаемого, например, методом электроэрозионной обработки.

Целесообразно также, чтобы фильтрующая стенка или каждая фильтрующая стенка перекрывала сливное отверстие или по меньшей мере одно из сливных отверстий.

Целесообразно также, чтобы фильтрующая(ие) стенка(и) выходила(и) за пределы боковых краев сливного(ых) отверстия(ий) для обеспечения надежного соединения с основным корпусом.

Указанные задачи решены также посредством бытовой электройогуртницы, имеющей камеру, в которой находится внешний контейнер для размещения фильтрующей емкости и продукта на основе молока и ферментов, причем камера связана со средствами нагрева, а внешний контейнер и фильтрующая емкость образуют устройство слива сыворотки, при этом устройство слива сыворотки, содержащее фильтрующую емкость, соответствует по меньшей мере одному из вышеперечисленных признаков.

Полезная модель станет более понятным при рассмотрении одного из примеров осуществления, который приводится лишь в качестве иллюстрации, не имеющей никакого ограничительного характера, со ссылками на приложенные чертежи, где:

фиг.1 представляет собой вид в аксонометрии, иллюстрирующий один из примеров выполнения фильтрующей емкости устройства слива сыворотки согласно полезной модели;

фиг.2 представляет собой вид в аксонометрии снизу, иллюстрирующий фильтрующую емкость по фиг.1;

фиг.3 представляет собой частичный вид в разрезе, иллюстрирующий фильтрующую емкость по фиг.1 и 2, где показана фильтрующая стенка, проходящая через сливное отверстие;

фиг.4 представляет собой вид в аксонометрии, иллюстрирующий внешний контейнер устройства слива сыворотки, в который помещают фильтрующую емкость по фиг.1 и 2;

фиг.5 представляет собой вид в аксонометрии и в разрезе, иллюстрирующий бытовую электройогуртницу, в состав которой входит устройство слива сыворотки по фиг.1-4.

Показанное на фиг.1-5 устройство слива сыворотки для частично свернувшихся пищевых продуктов содержит фильтрующую емкость 1, предназначенную для отделения сыворотки от свернувшейся части продукта, например, йогурта или творога. Для этого фильтрующая емкость 1 снабжена по меньшей мере одним сливным отверстием 2. Фильтрующая емкость 1 имеет основной корпус 3, у которого имеется по меньшей мере одна фильтрующая стенка 4, проходящая через сливное отверстие или по меньшей мере одно из сливных отверстий 2. Кроме того, устройство слива сыворотки снабжено внешним контейнером 5, в который вставляется фильтрующая емкость 1.

В соответствии с одним из признаков полезной модели, в фильтрующей емкости 1 выполнены по меньшей мере два сливных отверстия 2, так что, по меньшей мере, часть основного корпуса 3 располагается между указанными двумя сливными отверстиями 2. Таким образом, основной корпус 3 ограничивает собой сливные отверстия 2.

В соответствии с другим признаком полезной модели, фильтрующая емкость 1 имеет несколько сторон, при этом каждое из сливных отверстий 2 находится на одной из сторон фильтрующей емкости 1. Стороны фильтрующей емкости 1 могут быть соединены друг с другом с помощью скруглений 8.

Как видно на фиг.1 и 2, фильтрующая емкость 1 имеет проницаемое днище 10, в котором выполнены сливные отверстия 2. Фильтрующая емкость 1 имеет две проницаемые боковые стенки 20, в которых выполнены сливные отверстия 2. Проницаемые боковые стенки 20 отходят вверх от проницаемого днища 10. Фильтрующая емкость 1 имеет две проницаемых боковых стенки 20, расположенных напротив друг друга, а также две сплошных боковых стенки 30, расположенных напротив друг друга. Две сплошные боковые стенки 30 вставлены между двумя проницаемыми боковыми стенками 20. Для повышения эффективности слива сыворотки длина проницаемых боковых стенок 20 предпочтительно должна быть больше длины сплошных боковых стенок 30.

Если говорить точнее, проницаемое днище 10 состоит из двух рядов 12, 13 из располагающихся в одну линию сливных отверстий 2. При этом два смежных сливных отверстия 2 разделены поперечиной 11, отходящей от основного корпуса, при этом четыре смежных сливных отверстия 2 разделены четырьмя поперечинами 11. Сливные отверстия 2, имеющиеся в проницаемом днище 10, идут на некотором расстоянии от проницаемых боковых стенок 20 и сплошных боковых стенок 30. Поперечины 11 каждого из двух рядов 12, 13 выровнены по одной линии. Таким образом, поперечины 11 образуют собой элементы повышения прочности, которые проходят через проницаемое днище 10 в двух направлениях.

Если говорить конкретнее, в каждой из проницаемых боковых стенок 20 выполнены по четыре располагающихся по одной линии сливных отверстия 2, при этом два смежных сливных отверстия 2 разделены боковой стойкой 21, отходящей от основного корпуса 3. Сливные отверстия 2, выполненные в проницаемых боковых стенках 20, идут на некотором расстоянии от проницаемого днища 10. Таким образом, боковые стойки 21 образуют собой элементы повышения прочности, проходящие по всей высоте проницаемых боковых стенок 20, причем сливные отверстия 2 занимают лишь часть высоты проницаемых боковых стенок 20. Сливные отверстия 2, имеющиеся в проницаемых боковых стенках 20, также располагаются на некотором расстоянии от сплошных боковых стенок 30.

Благодаря поперечинам 11 и боковым стойкам 21 удается получить большее отношение поверхностей слива сыворотки к общей поверхности внутренней стороны фильтрующей емкости 1. Как видно на фиг.1 и 2, ширина каждой из боковых стоек 21 меньше ширины каждого из сливных отверстий 2 в проницаемых боковых стенках 20. Как видно на фиг.1 и 2, ширина каждой из поперечин 11 меньше ширины каждого из сливных отверстий 2. Это имеет силу как для поперечин 11, располагающихся в направлении вдоль фильтрующей емкости 1, определяемом ее наибольшей длиной, так и для поперечин 11, располагающихся в направлении поперек фильтрующей емкости 11, определяемом ей шириной, которая меньше ее длины. Вместимость фильтрующей емкости 1 составляет 1 литр. Количество поперечин 11 и/или боковых стоек 21 можно подобрать в зависимости от требуемой вместимости фильтрующей емкости 1.

В соответствии с примером осуществления, представленным на чертежах, основной корпус 3 сформован поверх фильтрующей стенки 4 вокруг сливных отверстий 2. Основной корпус 3 выполняется из какого-либо пластического материала, например, полипропилена.

Как видно на фиг.3, сливные отверстия 2 располагаются вровень с внутренней стороной фильтрующей емкости 1 и образуют углубление 6 относительно наружной стороны фильтрующей емкости 1, образуемой основным корпусом 3.

Как видно на фиг.1, фильтрующая стенка 4 проходит над сливными отверстиями 2 в проницаемых боковых стенках 20 на некотором расстоянии от верхнего края 7 фильтрующей емкости 1. Фильтрующая стенка 4 заходит за пределы боковых краев сливных отверстий 2, что позволяет обеспечить надежное соединение с основным корпусом 3. Фильтрующая стенка 4 перекрывает сливные отверстия 2 одной из проницаемых боковых стенок 20, сливные отверстия 2 проницаемого днища 10 и сливные отверстия 2 второй проницаемой боковой стенки 20. Таким образом, одна и та же фильтрующая стенка 4 располагается поперек по меньшей мере двух сливных отверстий 2.

Для отделения сыворотки от йогурта предусмотрено, чтобы фильтрующая стенка 4 образовывала каналы менее 500 мкм, предпочтительнее от 50 мкм до 200 мкм. Указанные размеры подходят также для приготовления творога. Предпочтительно, чтобы фильтрующая стенка 4 была выполнена из тканого материала, например, нейлона.

Предпочтительно, чтобы внешний контейнер 5 был сконструирован таким образом, чтобы фильтрующая емкость 1 могла устанавливаться на нем в нижнем положении, используемом для свертывания продукта на молочной основе с целью получения, например, йогурта или творога, а также в верхнем положении, используемом для сбора во внешний контейнер 5 сыворотки, сцеживаемой из фильтрующей емкости 1.

Для этого в соответствии с одним из предпочтительных технических решений предусмотрено, чтобы внешний контейнер 5 был снабжен опорными элементами 40, предназначенными для закрепления основного корпуса 3 фильтрующей емкости 2, по меньшей мере, частично внутри внешнего контейнера 5 благодаря выполнению по меньшей мере одного пространства под основным корпусом 3. При этом фильтрующая емкость 1, покоящаяся на опорных элементах 40, будет располагаться во внешнем контейнере 5 в верхнем положении, и в этот внешний контейнер 5 можно будет собирать сыворотку, стекающую по сливным отверстиям 2.

Внешний контейнер 5 имеет днище 41, соединяющееся с боковыми стенками 42. От одной из боковых стенок 42 отходят два опорных элемента 40, а от противоположной боковой стенки 42 - третий опорный элемент 40. Опорные элементы 40 образованы верхней стороной внутренних боковых выступов 43 боковых стенок 42, которые заканчиваются на некотором расстоянии от верхнего края 44 внешнего контейнера 5.

Фильтрующая емкость 1 имеет три наружных боковых выступа 50, которые могут опираться на опорные элементы 40 внешнего контейнера 5, когда фильтрующая емкость 1 находится в верхнем положении.

Как видно на фиг.1 и 2, два наружных боковых выступа 50 образованы нижним краем одной из сплошных боковых стенок 30, который окаймляет боковую выемку 51, а третий наружный боковой выступ 50, образованный нижним краем второй сплошной боковой стенки 30, окаймлен двумя боковыми выемками 51. Над боковыми выемками 51 предусмотрены захватные органы 52.

Боковые выемки 51 рассчитаны таким образом, чтобы в них входили опорные элементы 40 внешнего контейнера 5, когда фильтрующая емкость 1 находится в нижнем положении.

На фиг.5 показана бытовая электройогуртница 9, имеющая камеру 60, в которой находится внешний контейнер 5, в который помещают фильтрующую емкость 1 и продукт на основе молока и ферментов. Камера 60 связана со средствами нагрева 61, которые представляют собой, например, змеевик с кожухом, закрепленный под металлической пластиной 62, находящейся под основанием 63 камеры 60. Фильтрующая емкость 1, занимающая нижнее положение, покоится на днище 41 внешнего контейнера 5. Во внешний контейнер 5 целиком входит фильтрующая емкость 1, находящаяся в нижнем положении.

Устройством слива сыворотки согласно полезной модели, которое проиллюстрировано на чертежах, пользуются следующим образом.

Когда фильтрующая емкость 1 находится в нижнем положении, показанном на фиг.5, благодаря сведению к минимуму пространства между наружными стенками фильтрующей емкости 1 и внутренними стенками внешнего контейнера 5 удается минимизировать количество продукта на основе молока и ферментов, находящегося за пределами фильтрующей емкости 1. Свертывание продукта на основе молока и ферментов достигается путем нагрева внешнего контейнера 5 и фильтрующей емкости 1, находящихся в камере 60 электройогуртницы 9.

Для перевода фильтрующей емкости 1 из нижнего положения в верхнее пользователь извлекает внешний контейнер 5 с фильтрующей емкостью 1 из камеры 60, берет фильтрующую емкость 1 за захватные органы 52, приподнимает фильтрующую емкость 1 над внешним контейнером 5, поворачивает фильтрующую емкость 1 на пол-оборота относительно внешнего контейнера 5 и вставляет фильтрующую емкость 1 во внешний контейнер 5. При этом фильтрующая емкость 1 оказывается покоящейся на опорных элементах 40 в верхнем положении с формированием при этом некоторого пространства под фильтрующей емкостью 1. При этом опорные органы 40 внешнего контейнера 5 держат на себе наружные боковые выступы 50 фильтрующей емкости 1.

Благодаря фильтрации продукт становится мягче, с выходом из него более или менее значительного количества сыворотки.

Фильтрующей емкостью 1, в которой имеется несколько фильтрационных зон на одной и той же жесткой сердцевине, можно легко манипулировать с помощью захватных органов 52 основного корпуса 3. В результате легко удается получить устройство слива сыворотки, имеющее нижнее положение для трансформации продукта и верхнее положение слива сыворотки. Благодаря жесткости основного корпуса 3 удается также в максимальной степени увеличить полезный объем фильтрующей емкости 1 по сравнению с внешним контейнером 5.

В качестве одной из модификаций можно предусмотреть, чтобы проницаемые стороны фильтрующей емкости 1 не обязательно выполнялись плоскими, а могли быть сделаны, например, искривленными, предпочтительно в одном-единственном направлении.

В соответствии с другой модификацией, фильтрующая емкость 1 может иметь скругленные очертания с формированием при этом только одной боковой стенки, которая будет либо проницаемой, либо непроницаемой.

В соответствии с еще одной модификацией, фильтрующая емкость 1 может иметь проницаемое днище 10, в котором будет выполнено по меньшей мере одно из сливных отверстий 2.

В соответствии со следующей модификацией, в проницаемом днище 10 выполняются по меньшей мере два сливных отверстия 2, разделенные поперечиной 11, отходящей от основного корпуса 3.

В соответствии со следующей модификацией, в проницаемом днище 10 выполняются по меньшей мере четыре сливных отверстия 2, при этом указанные сливные отверстия 2 разделены четырьмя поперечинами 11.

В соответствии со следующей модификацией, днище фильтрующей емкости 1 не обязательно является проницаемым, и в этом случае в нем не выполняются сливные отверстия 2.

В соответствии со следующей модификацией, фильтрующая емкость 1 может иметь по меньшей мере одну проницаемую боковую стенку 20, в которой будет выполнено по меньшей мере одно из сливных отверстий 2.

В соответствии со следующей модификацией, в проницаемой боковой стенке или по меньшей мере в одной из проницаемых боковых стенок 20 могут быть выполнены по меньшей мере два сливных отверстия 2, разделенных боковой стойкой 21, отходящей от основного корпуса 3. Таким образом, если потребуется, в каждой из проницаемых боковых стенок 20 могут быть выполнены по меньшей мере два сливных отверстия 20, разделенных боковой стойкой 21, отходящей от основного корпуса 3.

В соответствии со следующей модификацией, фильтрующая емкость 1 не обязательно имеет проницаемую боковую стенку.

В соответствии со следующей модификацией, фильтрующая емкость 1 может быть снабжена по меньшей мере одним сливным отверстием 2. При этом основной корпус 3 будет ограничивать сливное(ые) отверстие(я) 2. Фильтрующая емкость 1 не обязательно должна иметь несколько сливных отверстий 2. При этом сливное отверстие 2 может находиться только на одной из сторон фильтрующей емкости 1 с несколькими сторонами. В соответствии со следующей модификацией, основной корпус 3 может иметь несколько фильтрующих стенок 4, каждая из которых проходит через сливное отверстие или по меньшей мере одно из сливных отверстий 2.

В соответствии со следующей модификацией, фильтрующая емкость 1 может содержать основной корпус 3, имеющий по меньшей мере одну фильтрующую стенку 4, проходящую через сливное отверстие или по меньшей мере одно из сливных отверстий 2. Фильтрующая емкость 1 может иметь, например, по одной фильтрующей стенке 4 на каждую проницаемую сторону, в которой выполнено по меньшей мере одно сливное отверстие 2.

В соответствии со следующей модификацией, основной корпус 3 не обязательно сформован поверх фильтрующей(их) стенки (стенок) вокруг сливного(ых) отверстия(ий) 2. Так, в частности, фильтрующая(ие) стенка (стенки) 4 может (могут) быть наклеена(ы) на основной корпус 3.

В соответствии со следующей модификацией, фильтрующая(ие) стенка (стенки) 4 не обязательно выполняется(ются) из тканого материала, а может (могут) быть выполнена(ы), например, из нетканого материала или же из перфорированного металла, получаемого методом электроэрозионной обработки. Форма каналов, образуемых фильтрующей(ими) стенкой(амии) 4, не обязательно должна быть круглой или квадратной. Можно использовать одну или несколько фильтрующих стенок 4 с удлиненными каналами. Важным для фильтрации размерным параметром является ширина каналов, при этом длина может быть большей, что не повлияет на эффективность фильтрации.

Настоящая полезная модель никоим образом не ограничивается описанным выше примером осуществления и его отдельными вариантами, а охватывает самые разнообразные модификации при условии, что они не выходят за рамки заявленного в формуле полезной модели объема правовой охраны.

1. Устройство слива сыворотки для частично свернувшихся пищевых продуктов, содержащее фильтрующую емкость (1), имеющую по меньшей мере два сливных отверстия (2), причем фильтрующая емкость (1) содержит основной корпус (3), определяющий границы сливных отверстий (2), при этом указанный основной корпус (3) имеет по меньшей мере одну фильтрующую стенку (4), проходящую поперек по меньшей мере одного из сливных отверстий (2), отличающееся тем, что фильтрующая емкость (1) имеет по меньшей мере два сливных отверстия (2) так, что по меньшей мере, часть основного корпуса (3) расположена между указанными двумя сливными отверстиями (2), причем фильтрующая емкость (1) содержит проницаемое днище (10), имеющее по меньшей мере два сливных отверстия (2), разделенные поперечиной (11), отходящей от основного корпуса (3).

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что ширина указанной поперечины (11) или одной из поперечин (11), разделяющих два сливных отверстия (2), меньше ширины каждого из сливных отверстий (2).

3. Устройство по пп.1 или 2, отличающееся тем, что основной корпус (3) и указанная фильтрующая стенка (4) или фильтрующие стенки (4) соединены посредством формования корпуса (3) поверх фильтрующей стенки (4) или фильтрующих стенок (4) или склеивания.

4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что фильтрующая емкость (1) имеет несколько сторон, при этом каждое из сливных отверстий (2) находится на одной из сторон фильтрующей емкости (1).

5. Устройство по пп.1, 2 или 4, отличающееся тем, что проницаемое днище (10) имеет по меньшей мере четыре сливных отверстия (2), причем указанные сливные отверстия (2) разделены четырьмя поперечинами (11), отходящими от основного корпуса (3).

6. Устройство по пп.1, 2 или 4, отличающееся тем, что фильтрующая емкость (1) содержит по меньшей мере одну проницаемую боковую стенку (20), имеющую по меньшей мере одно из сливных отверстий (2).

7. Устройство по п.6, отличающееся тем, что указанная проницаемая боковая стенка или по меньшей мере одна из проницаемых боковых стенок (20) имеет по меньшей мере два сливных отверстия (2), разделенные боковой стойкой (21), отходящей от основного корпуса (3).

8. Устройство по п.7, отличающееся тем, что фильтрующая емкость (1) содержит две проницаемые боковые стенки (20), расположенные друг напротив друга.

9. Устройство по п.7, отличающееся тем, что фильтрующая емкость (1) содержит две проницаемые боковые стенки (20), расположенные друг напротив друга, причем каждая из проницаемых боковых стенок (20) имеет по меньшей мере два сливных отверстия (2), разделенные боковой стойкой (21), отходящей от основного корпуса, причем ширина боковой стойки (21) меньше ширины сливных отверстий (2) в проницаемых боковых стенках (20).

10. Устройство по п.7, отличающееся тем, что боковая стойка (21) образует собой элемент повышения прочности, проходящий по всей высоте проницаемой боковой стенки (20).

11. Устройство по любому из пп.1, 2, 4 или 7-10, отличающееся тем, что фильтрующая емкость (1) содержит две сплошные боковые стенки (30), расположенные друг напротив друга.

12. Устройство по п.11, отличающееся тем, что указанные две сплошные боковые стенки (30) вставлены между двумя проницаемыми боковыми стенками (20).

13. Устройство по любому из пп.1, 2, 4, 7-10 или 12, отличающееся тем, что одна и та же фильтрующая стенка (4) расположена поперек по меньшей мере двух сливных отверстий (2).

14. Устройство по любому из пп.1, 2, 4, 7-10 или 12, отличающееся тем, что основной корпус (3) сформован поверх фильтрующей стенки (4) или фильтрующих стенок (4) вокруг сливных отверстий (2).

15. Устройство по п.14, отличающееся тем, что сливные отверстия (2) расположены вровень с внутренней стороной фильтрующей емкости (1).

16. Устройство по любому из пп.1, 2, 4, 7-10, 12 или 15, отличающееся тем, что фильтрующая стенка (4) или каждая фильтрующая стенка (4) перекрывает по меньшей мере одно из сливных отверстий (2).

17. Устройство по любому из пп.1, 2, 4, 7-10, 12 или 15, отличающееся тем, что фильтрующая стенка (4) или фильтрующие стенки (4) выходят за пределы боковых краев сливных отверстий (2) для обеспечения надежного соединения с основным корпусом (3).

18. Устройство слива сыворотки для частично свернувшихся пищевых продуктов, содержащее фильтрующую емкость (1), имеющую сливное отверстие (2), причем фильтрующая емкость (1) содержит основной корпус (3), определяющий границы указанного сливного отверстия (2) и имеющий фильтрующую стенку (4), расположенную поперек сливного отверстия (2), при этом фильтрующая емкость (1) имеет несколько сторон, отличающееся тем, что указанное сливное отверстие (2) находится на одной из сторон фильтрующей емкости (1).

19. Устройство по п.18, отличающееся тем, что основной корпус (3) сформован поверх фильтрующей стенки (4) вокруг сливного отверстия (2).

20. Устройство по п.19, отличающееся тем, что сливное отверстие (2) расположено вровень с внутренней стороной фильтрующей емкости (1).

21. Устройство по любому из пп.18-20, отличающееся тем, что фильтрующая стенка (4) перекрывает сливное отверстие (2).

22. Устройство по любому из пп.18-20, отличающееся тем, что фильтрующая стенка (4) выходит за пределы боковых краев сливного отверстия (2) для обеспечения надежного соединения с основным корпусом (3).

23. Бытовая электройогуртница (9), имеющая камеру (60), в которой находится внешний контейнер (5) для размещения фильтрующей емкости (1) и продукта на основе молока и ферментов, причем камера (60) связана со средствами (61) нагрева, а внешний контейнер (5) и фильтрующая емкость (1) образуют устройство слива сыворотки, отличающаяся тем, что устройство слива сыворотки, содержащее фильтрующую емкость (1), выполнено по любому из пп.1-22.