Пароварка-мантоварка, содержащая: нижнюю кастрюлю с 2 ручками и многослойным высокотеплопроводным дном типа бутерброд, верхнюю емкость-кастрюлю, не имеющую днища, т.е. паровую камеру, выполненную в виде цилиндра, и тоже имеющую 2 ручки, данная паровая камера имеет внешний выступ в нижней части, что позволяет плотно устанавливать ее в нижнюю кастрюлю, паровая камера выполнена с бортиком-кромкой в нижней части вогнутым во внутрь, перпендикулярно относительно вертикальной оси, т.е. во внутрь паровой камеры, данный борт-кромка предназначен для установки на него перфорированных паровых полок, расположенных одна над другой внутри паровой камеры, перфорированные паровые полки выполнены в виде дисков с отверстиями и с отверстием большем диагонали в центре перфорированного диска, где расположена закрепленная стойка-опора, выполненная в виде усеченной конусной воронки, зауженной внизу и расширенной вверху, а также содержащая ручку, предназначенную для извлечения паровых полок из верхней кастрюли, т.е. из паровой камеры, перфорированные паровые полки устанавливаются друг на друга внутри верхней емкости паровой камеры, вышеуказанная ручка предназначена для извлечения паровых полок и выполнена с загнутой нижней частью, отличающаяся тем, что внутри в верхней части стойки-опоры, расположенной в центре перфорированной паровой полки, расположена петля, необходимая для извлечения вышеуказанных паровых полок из верхней кастрюли с помощью специально предназначенной для этих целей ручки.
