1. Устройство для экстракции пектиновых веществ, содержащее привод, экстракционную камеру и рабочий орган, отличающееся тем, что привод выполнен в виде электромагнитного вибровозбудителя, состоящего из двух последовательно установленных электромагнитов, причем катушки электромагнитов закреплены в корпусе вибровозбудителя, а подвижные якори жестко связаны с рабочим органом, состоящим из штока с укрепленными на нем перфорированными дисками с отверстиями конической формы.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что число витков катушки верхнего электромагнита составляет 0,75 числа витков катушки нижнего электромагнита.
