Сушильная установка для растительного сырья, содержащая герметичную цилиндрическую камеру с теплоизоляцией, тракт сушильного агента со средствами его распределения, включающий вентилятор, калорифер, конденсатор, линию вакуумирования, имеющую вакуумный насос и запорную арматуру, средства охлаждения и сбора конденсата, отличающаяся тем, что в камере с возможностью вращения установлен сетчатый контейнер для высушиваемого продукта, вентилятор и калорифер также размещены в камере, при этом между контейнером и калорифером установлен распределитель сушильного агента с регулируемыми подвижным сегментом каналами, делящий камеру на 2 части, в одной из них расположен по потоку вентилятор, на всасывающем патрубке которого установлен блок калориферов, выходной патрубок вентилятора является каналом подачи нагретого сушильного агента, соединенный с осью вращения контейнера, размещенного в другой части камеры, причем ось контейнера выполнена в виде перфорированной трубы, конденсатор размещен вне камеры, воздуховодами соединен с обеими его частями, а линия вакуумирования имеет соединенные с вакуумным насосом ресивер, сборник конденсата, теплообменник и быстродействующий вакуумный клапан, присоединенный к камере.
