1. Устройство для охлаждения кондитерских изделий, включающее охлаждающий шкаф с автономной системой охлаждения воздуха, воздуховод и транспортер, отличающееся тем, что система охлаждения выполнена в виде рассольной батареи, которая снабжена входными и выходными патрубками для циркуляции охлажденного воздуха в охлаждающий шкаф и обратно, в охлаждающем шкафу верхняя рабочая часть транспортера размещена на расстоянии 50 - 70 см от верхней стенки шкафа, в верхней стенке охлаждающего шкафа на противоположных концах расположены патрубки для входа охлажденного и выхода отработанного воздуха.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что рассольная батарея вынесена из рабочего помещения на улицу.
