1. Пресервы из филе рыбы с соусами, содержащие емкость из полимерного материала, в вакуумированном внутреннем пространстве которого размещены филе рыбы и по меньшей мере один соус, отличающиеся тем, что внутреннее пространство емкости разделено на изолированные друг от друга отсеки для размещения филе рыбы и соусов, при этом в каждом отсеке установлен свой уровень вакуума, величина которого обеспечивает исключение выделения влаги, находящейся в продукте, размещенном в данном отсеке.
2. Пресервы по п.1, отличающиеся тем, что в отсеке для размещения филе рыбы установлен вакуум на уровне 0,4 - 0,6 кг/см2.
3. Пресервы по п.1, отличающиеся тем, что в отсеках для размещения соусов установлен вакуум на уровне 0,2 - 0,25 кг/см2 .
