Аппарат для охлаждения и хранения жидких продуктов, содержащий корпус с крышкой, охлаждающим змеевиком и мешалкой, установленной на приводном валу, отличающийся тем, что он снабжен орошающим устройством, установленным под крышкой корпуса и выполненным в виде приемного стакана, в нижней части которого размещены трубки с распределительными башмаками с отверстиями на торцевой поверхности, мешалка выполнена с наружными и внутренними составляющими, причем внутренние составляющие имеют форму плоскостей, установленных на приводном валу перпендикулярно друг другу, а наружные - форму скребков с передней кромкой, обращенной к внутренней поверхности корпуса, при этом плоскости внутренних составляющих мешалки размещены под углом 45° к плоскости, проходящей через ось приводного вала и переднюю кромку скребков.
