Промышленный рН-метр со стерилизуемым датчиком для пищевых сред, содержащий погружной датчик с измерительным стеклянным электродом для определения рН и вспомогательный электрод сравнения, установленные в корпусе датчика, а также высокоомный преобразователь для измерения ЭДС стеклянного и вспомогательного электродов, отличающийся тем, что в состав датчика дополнительно введен термодатчик для измерения температуры, измерительный стеклянный электрод выполнен с твердым электролитом из сплава с переносчиком ионов водорода, а вспомогательный электрод сравнения выполнен на основе непроточного полимерного электролита, при этом электроды и термодатчик герметизируют в корпусе датчика с помощью силиконового герметика и резиновой прокладки, кроме того, высокоомный преобразователь дополнительно включает встроенный программируемый контроллер, обеспечивающий автоматическое приведение значений измеряемой величины рН к температуре 20oС и пересчет значений рН в величины титруемой кислотности.
