Изобретение относится к области разделения, концентрирования жидких пищевых сред мембранными методами и может быть использовано в пищевой, фармацевтической, микробиологической промышленности, а также на предприятиях агропромышленного комплекса.
Технический результат повышение производительности процесса мембранной фильтрации жидких сред путем уменьшения толщины слоя осадка на мембране воздействием направленного потока среды. .