Установка для газожидкостной экстракции животного и растительного сырья

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно для газожидкостной экстракции растительного и животного сырья.

Техническим результатом является сокращение технологического цикла процесса экстракции, за счет выноса за пределы герметичного корпуса испарителя и конденсатора.

Технический результат достигается тем, что установка для газожидкостной экстракции сырья содержит технологически связанные и последовательно взаимодействующие герметичный корпус 5, конденсатор 1, испаритель 3, воронку 2, быстросъемный самоуплотняющийся люк 9, съемная кассету с навеской сырья 6, стеклянный экстрактор 8, ручку-манипулятор 4, трубопровод 7, соединяющий испаритель с конденсатором.

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к газожидкостной экстракции компонентов из растительного и животного сырья.

Аналогом полезной модели является схема процесса извлечения компонентов из растительного сырья диоксидом углерода [Стасьева О.Н. «СO₂-экстракты Компании Караван - новый класс натуральных пищевых добавок» / Стасьева О.Н., Латин Н.Н., Касьянов Г.И. - Краснодар: КНИИХП, 2006. - 324 с.]. Данная схема состоит из конденсатора, экстрактора, испарителя, баллона с СО₂ и насоса высокого давления.

Недостатком данной установки является неполное извлечение в процессе экстракции всех ценных компонентов из исследуемого сырья и длительность процесса экстракции.

Прототипом полезной модели является установка для газожидкостной экстракции растительного и животного сырья [полезная модель 93294], включающая в себя технологически связанные и последовательно взаимодействующие герметичный корпус, быстросъемный самоуплотняющийся люк, стеклянный экстрактор, воронку для сбора конденсата, охладитель, обогреватель, поворотный столик, ручку-манипулятор, мисцеллосборники, генератор. В схеме дополнительно установлен генератор ультразвуковых колебаний.

Недостатком данной установки является сложность конструкции и длительность технологического процесса.

Задачей полезной модели является совершенствование конструкции установки для газожидкостной экстракции животного и растительного сырья.

Техническим результатом является упрощение конструкции установки, так как в заявляемой установке конденсатор и испаритель вынесены за пределы установки, исключены из схемы генератор УЗ-колебаний, а также поворотный столик и 6 мисцеллосборников.

Введение в технологическую схему вынесенных за пределы герметичного корпуса конденсатора и испарителя увеличивает мобильность установки и значительно сокращает количество операций для извлечения экстрактивных веществ из сырья. Выносной конденсатор 1 имеет большую поверхность теплообмена и за единицу времени может сконденсировать в 2-3 раза больше жидкого диоксида углерода, который направляется в стеклянный экстрактор 8 и более интенсивно вымывает (экстрагирует) из навески сырья 6 сырья ценные компоненты. Выносной испаритель 3 также имеет большую поверхность теплообмена, что дает возможность за единицу времени отогнать из мисцеллы в 2-3 раза больше паров диоксида углерода.

На фиг.1 представлена установка для газожидкостной экстракции растительного и животного сырья, которая состоит из конденсатора 1, воронки 2, испарителя 3, ручки-манипулятора 4, корпуса экстрактора 5, съемной кассеты с навеской сырья для экстракции 6, трубопровода 7, стеклянного экстрактора 8 и быстросъемного самоуплотняющего люка 9.

Установка для газожидкостной экстракции растительного и животного сырья работает следующим образом, подготовленная навеска сырья загружается в съемную кассету 6, находящуюся в стеклянном экстракторе 8 (типа делительной воронки). Жидкий диоксид углерода подается в стеклянный экстрактор 8 через воронку 2. Сначала в течение 20-25 мин. происходит экстракция настаиванием. Затем с помощью ручки-манипулятора 4 организуется процесс проточной экстракции. Образовавшаяся мисцелла поступает в испаритель 3, обогреваемый горячей водой, при этом жидкий CO ₂ (находящийся в составе мисцеллы) резко вскипает и газообразный CO₂ мгновенно поступает в конденсатор по трубопроводу 7, в котором сжижается. После этого цикл повторяется.

Установка для газожидкостной экстракции животного и растительного сырья, содержащая герметичный корпус с быстросъемным самоуплотняющимся люком, стеклянный экстрактор с воронкой для сбора конденсата, охладитель и обогреватель, отличающаяся тем, что охладитель выполнен в виде конденсатора для конденсации паров диоксида углерода, а обогреватель выполнен в виде испарителя с большой поверхностью теплообмена, причем и испаритель, и конденсатор вынесены за пределы герметичного корпуса, и испаритель соединен с конденсатором трубопроводом для отвода диоксида углерода.