Устройство для производства пищевой поваренной соли многокомпонентного состава

Авторы патента:

Устройство относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для производства поваренной соли, обогащенной пищевыми добавками.

Устройство содержит загрузочный бункер 1, оснащенный шнеком 2 для подачи сыпучих материалов, бак 3 для растворов солей, ленточный смеситель 4, дозатор 5 для сыпучих материалов, насос-дозатор 6, компрессор 7, классификатор 8, распылительный аппарат 9, выполненный в виде цилиндра, на торцевых поверхностях которого расположены форсунки 10. Каждый из дозаторов оснащен исполнительными механизмами 11 и 12 электрически соединенными с пультом управления 13. В состав устройства входит, также, конвейер 14 со средствами подсушки и охлаждения смеси: источником тепла 15 и вентилятором 16, упаковочный автомат 17.

Использование предлагаемого устройства позволяет повысить качество выпускаемого продукта и обеспечивает возможность введения в состав соли высокоэффективных пищевых добавок, требуемое количество которых не превышает 100 грамм на 1 тонну соли.

Фиг.1

Известно устройство для получения порошкообразных пищевых материалов, в том числе пищевой соли, содержащее корпус с установленными в нем распылительными форсунками, загрузочный бункер для сыпучего материала и емкость для подачи жидкой фракции смеси к форсункам.

(Патент РФ 2023403, МПК кл. A23L 2/39, 1994 г.)

Такое устройство позволяет для профилактических целей вводить в состав поваренной соли пищевые добавки, количество которых мало по сравнению с основной массой соли.

Недостаток такого устройства является его сложное конструктивное исполнение.

Известно, также, устройство для производства соли многокомпонентного состава, содержащее загрузочный бункер для сыпучих материалов, бак для растворов, смеситель, дозатор для сыпучих материалов, насос-дозатор и распылительный аппарат расположенный внутри смесителя, причем бак для растворов через насос-дозатор соединен с распылительным аппаратом.

(Патент РФ 11016, МПК кл. A23L 2/39, 1999 г.)

Данное устройство по технической сущности и достигаемому результату наиболее близко к предложенному техническому решению и, поэтому, принято за его прототип.

При работе устройства поваренная соль из загрузочного бункера для сыпучих материалов через дозатор поступает в смеситель. Одновременно, из бака для рассолов в смеситель через распылительный аппарат с помощью насоса-дозатора подается раствор солей с обогащающими добавками. Готовая смесь поступает на конвейер, затем на фасовку и упаковку.

Недостаток данного устройства в низком уровне гомогенизации смеси.

Техническим результатом разработки является повышение качества смеси за счет равномерного смешивания основной массы соли и вносимых в нее растворов солей.

Указанный технический результат достигается тем, что устройство для производства соли многокомпонентного состава, содержащее загрузочный бункер для сыпучих материалов, бак для растворов, смеситель, дозатор для сыпучих материалов, насос-дозатор и распылительный аппарат расположенный внутри смесителя, причем бак для растворов через насос-дозатор соединен с распылительным аппаратом, дополнительно оснащено пультом управления, воздушным компрессором и классификатором, загрузочный бункер оснащен шнеком для подачи сыпучих материалов в классификатор, который через дозатор для сыпучих материалов соединен со смесителем, компрессор гидравлически соединен с баком для растворов, распылительный аппарат выполнен в виде цилиндра, на торцевых поверхностях которого расположены форсунки в виде отверстий, а дозаторы оснащены исполнительными механизмами, электрически соединенными с пультом управления.

Возможность, благодаря классификатору, использовать для получения смеси соль определенного фракционного состава и с помощью цилиндрического распылительного аппарата с форсунками, распылять над ней раствор солей в виде тумана непосредственно в смесителе, обеспечивает интенсивное перемешивание твердой и жидкой фракции смеси, количественный состав которой можно регулировать посредством пульта управления дозаторами.

В качестве обогащающих добавок используют соли магния, селена, цинка, йодистый калий и другие минеральные вещества.

Сущность технического решения поясняется чертежом.

На фиг.1 схематично изображено устройство для производства соли многокомпонентного состава.

Устройство работает следующим образом.

Поваренная соль из загрузочного бункера 1 с помощью шнека 2 подается в классификатор 8. Соль, в виде фракции размером менее 1,5 мм, отбирается с соответствующего сита и с помощью дозатора 5 подается в смеситель 4. Одновременно, из бака 3 в тот же смеситель через распылительный аппарат 9 с помощью насоса-дозатора 6 подается раствор солей с обогащающими добавками. При этом в бак нагнетается воздух с помощью компрессора 7. Поскольку, распылительный аппарат выполнен в форме цилиндра, на торцевых поверхностях которого расположены форсунки 10 в виде 30 отверстий диаметром 0,3 мм на каждом торце, раствор солей поступает в смеситель в виде тумана, благодаря чему пищевые добавки равномерно перемешиваются с солью. При этом с пульта управления 13 регулируют количественный состав смеси путем подачи соответствующих электрических сигналов на исполнительные механизмы 11 и 12 дозаторов, с помощью которых увеличивается или уменьшается подача сыпучего материала и раствора солей в смеситель. Готовая многокомпонентная смесь поступает на конвейер 14, где просушивается тепловым излучателем 15 и охлаждается вентилятором 16, а затем поступает на фасовку и упаковку в автомат 17.

Устройство для производства пищевой поваренной соли многокомпонентного состава, содержащее загрузочный бункер и дозатор для сыпучей поваренной соли, бак для растворов солей с обогащающими добавками, смеситель, расположенный внутри него распылительный аппарат и насос-дозатор, соединяющий бак для растворов с обогащающими добавками с распылительным аппаратом, отличающееся тем, что оно оснащено пультом управления, компрессором и классификатором, загрузочный бункер для сыпучей поваренной соли оснащен шнеком для подачи соли в классификатор, который через дозатор соединен со смесителем, компрессор гидравлически соединен с баком для растворов солей с обогащающими добавками, распылительный аппарат выполнен в виде цилиндра, на торцевых поверхностях которого расположены форсунки в виде отверстий, а дозатор и насос-дозатор оснащены исполнительными механизмами, электрически соединенными с пультом управления.