Вертикальная установка для производства макаронных изделий быстрого приготовления, содержащая агрегат для тепловой обработки тестовых заготовок в виде вертикально установленной прожарочной камеры, снабженной источником подводимой извне тепловой энергии, устройства для охлаждения, фасовки и упаковки готовой продукции, отличающаяся тем, что вертикально установленная прожарочная камера снабжена шлюзовыми устройствами для ввода тестовых заготовок, поступающих по конвейеру россыпью, и вывода обжаренных макаронных изделий, установленной внутри камеры подвижной наклонной перфорированной решеткой, расположенной между двумя указанными шлюзами и форсунками, разбрызгивающими масло над решеткой, а устройство для фасовки выполнено в виде брикетирующей машины, состоящей из бункера и двух вращающихся валков, один из которых выполнен гладким, а второй снабжен формирующими углублениями.
