Осадительная центрифуга для виноградных соко- и вино-материалов, содержащая корпус со сборниками фугата и шлама и камерой для жидкой двуокиси углерода, установленный в корпусе цилиндроконический ротор, имеющий отверстия для выгрузки фугата и шлама и перфорированный участок в камере для жидкой двуокиси углерода, расположенный в роторе соосно цилиндрический шнек, барабан которого имеет окна для прохода исходной суспензии в ротор, размещенную внутри барабана шнека питающую трубу и источник жидкой двуокиси углерода, соединенный с соответствующей камерой корпуса, отличающаяся тем, что она снабжена закрепленным на роторе маховиком.
